Los brownies de chocolate y nueces son una delicia irresistible para los amantes del chocolate. Con su textura fudgy por dentro y ligeramente crujiente por fuera, estos brownies son perfectos para cualquier ocasión, desde una merienda hasta una celebración especial. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unos brownies de chocolate y nueces que te harán agua la boca. ¡Vamos a hornear!
Ingredientes
Ingredientes Principales:
- 200 g de chocolate negro (70% cacao)
- 150 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de harina de trigo
- 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 g de nueces, picadas groseramente
Opcionales para Decorar:
- Nueces enteras para decorar
- Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones
Paso 1: Preparar los Ingredientes
- Precalentar el Horno:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para hornear de aproximadamente 20×20 cm (8×8 pulgadas) forrándolo con papel pergamino. Deja un poco de exceso de papel en los bordes para facilitar el desmolde.
- Derretir el Chocolate y la Mantequilla:
- Coloca el chocolate negro y la mantequilla en un recipiente resistente al calor. Derrítelos juntos a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Deja enfriar ligeramente.
Paso 2: Preparar la Masa de Brownie
- Mezclar el Azúcar y los Huevos:
- En un tazón grande, bate el azúcar y los huevos con una batidora eléctrica o manual hasta que la mezcla esté pálida y cremosa. Esto tomará unos 2-3 minutos.
- Añadir la Vainilla y la Mezcla de Chocolate:
- Añade el extracto de vainilla y la mezcla de chocolate derretido a los huevos y el azúcar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Incorporar los Ingredientes Secos:
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal directamente en la mezcla de chocolate. Con una espátula, mezcla suavemente hasta que no queden trazas de harina. Asegúrate de no batir en exceso para mantener la textura fudgy de los brownies.
- Añadir las Nueces:
- Incorpora las nueces picadas a la masa de brownie, distribuyéndolas de manera uniforme.
Paso 3: Hornear los Brownies
- Verter la Masa en el Molde:
- Vierte la masa de brownie en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme con una espátula. Si deseas, puedes colocar algunas nueces enteras por encima para decorar.
- Hornear:
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas. No lo cocines en exceso para mantener la textura fudgy.
Paso 4: Enfriar y Servir
- Enfriar:
- Deja enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla durante al menos 20 minutos. Luego, usa el exceso de papel pergamino para levantarlos del molde y déjalos enfriar completamente sobre la rejilla.
- Cortar y Decorar:
- Una vez enfriados, corta los brownies en cuadrados del tamaño deseado. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas por encima para una presentación elegante.
Paso 5: Disfrutar
- Servir:
- Disfruta de tus brownies de chocolate y nueces acompañados de un vaso de leche fría, una taza de café o incluso con una bola de helado de vainilla para un postre indulgente.
Consejos y Variaciones
Consejos:
- Calidad del Chocolate: Usa chocolate de buena calidad para obtener los mejores resultados. El sabor del chocolate es crucial en esta receta.
- Corte Limpio: Para cortar los brownies de manera limpia, utiliza un cuchillo afilado y pásalo por agua caliente antes de cada corte.
- Conservación: Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días. También puedes congelarlos por hasta 3 meses.
Variaciones:
- Brownies con Trozos de Chocolate: Añade 100 g de trozos de chocolate a la masa para obtener brownies aún más chocolatosos.
- Frutos Secos: Sustituye las nueces por almendras, avellanas o una mezcla de tus frutos secos favoritos.
- Brownies Moca: Añade 1 cucharadita de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua caliente a la mezcla de chocolate para un sabor moca.
Conclusión
Los brownies de chocolate y nueces son un postre clásico que nunca pasa de moda. Con esta receta fácil y detallada, podrás preparar brownies irresistibles en casa que serán el deleite de todos. Perfectos para cualquier ocasión, estos brownies combinan la riqueza del chocolate con el crujiente de las nueces, creando una experiencia de sabor que te encantará. ¡Anímate a hornear estos deliciosos brownies y disfruta de cada bocado!
Aquí tienes algunos enlaces a videos en YouTube donde puedes aprender a hacer brownies de chocolate y nueces:
- Brownie de chocolate y nueces | Mi tarta preferida: Este video te guía paso a paso para hacer un delicioso brownie de chocolate y nueces con un sabor intenso a chocolate.
- Brownie de Chocolate y Nueces | Receta original: Aprende a elaborar de forma fácil y rápida este exquisito brownie, ideal para cualquier ocasión.
Estos videos te proporcionarán instrucciones detalladas para que puedas preparar brownies de chocolate y nueces en casa. ¡Disfruta cocinando!